番茄牛肉

材料:

牛肉切片醃, 醃料: 蔥薑醬油酒, 太白粉, 其他額外,像是滷醩
六個番茄, 過油燒爛
筍切片
荸薺切片
胡蘿蔔切片
扁豆
洋蔥(額外)

過程:

醃過的牛肉快炒八分熟, 起鍋
洋蔥過油炒出味道, 起鍋(額外)
筍過油炒
洋蔥筍荸薺胡蘿蔔拌入番茄, 如果水不夠多, 加水
煮四十分鐘
加醬油糖白醋鹽巴, 不能多
加入扁豆後, 大火滾
加入牛肉, 大火拌廿秒
移開爐子
完成


這是媽媽跟白阿姨學的. 白阿姨是以前我們在景美的鄰居. 後來我們搬到金華街的時候, 他來幫媽媽帶我和我妹妹. 媽媽說, 他們在景美的時後就很好. 好像是那時候, 媽媽去白阿姨加吃飯的時候學到的.

昨天媽媽去見證人姊妹盒子會時, 他帶的主菜就是這道. 自從他們說要舉辦這次聚會,媽媽就用力想著要帶啥. 因為他們說這次是 Chinese Food 聚會. 這些姊妹說他們都會帶中國菜，　媽媽聽了就有點緊張. 接下來的一個星期，　一會兒說要做滷肉, 一會兒說要做番茄牛肉, 又要帶涼拌蓮藕, 或者是涼拌馬蘭頭，　都無法做決定. 前天在市場買材料的時候，　他終於決定了要做番茄牛肉和馬蘭頭. 涼拌蓮藕也做了, 只是沒做好, 他也就沒有帶去.

他從聚餐回來後, 顯的很愉快. 他說,他到的時候，　那群姊妹都說，　啊，　Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｆｏｄｄ　ｉｓ　ｈｅｒｅ！　他聽了覺得很有趣，　走到餐桌旁才發現，　原來，　這些外國姊妹都是去普通的美國中餐館買了一些外賣．　　他一時啼笑皆非．　　那些中餐館的實在是不怎麼好吃．　　媽媽帶去的菜很受歡迎．　　都吃掉一大半．　　尤其是馬蘭頭！原來那些老姊妹都說，　現在更喜歡吃蔬菜了！　　

他們在聚會的時候先是唱歌唱了兩小時，　又是玩　Ａｐｐｌｅ　ｔｏ　Ａｐｐｌｅ　的遊戲．　　媽媽還贏了一次．　　他說他拿到牌子的時候都會偷笑，　覺得他拿的牌都很好！　　他玩回來的時候真是滿肚子的有聲有色．　　小瑋那時剛好打電話回來，　那時是十點，　他興奮的跟小瑋描述有趣的事情．　　真是好玩．