佛手瓜

最近做了一道佛手瓜, 我還滿喜歡的.

牛肉切絲, 醃.

紅蘿蔔一小條切細絲, 放一邊. 
佛手瓜切細絲, 放一邊.
青椒切細絲, 放一邊.
小綠辣椒拿一點切細絲, 放一邊.
薑兩片.

醃牛肉絲中火泡熟.

青椒絲, 小綠辣椒絲, 薑片過油.

醃牛肉炒椒絲和薑片, 加味道.

椒牛肉絲炒好, 下佛手瓜絲和紅羅蔔絲, 拌炒廿秒, 起鍋.

佛手瓜絲必須是脆的, 才算成功.